Tiramisu à l'abricot

Tiramisu à l'abricot « dessert 100% végétal, 100% fraîcheur, 100% de réussite assurée auprès de tes convives»

Pas plus tard qu'hier, je te partageais ma recette de mascarpone végétal, que tu peux retrouver << ici >> Et aujourd'hui, je te partage la raison de ce pourquoi je me suis lancé dans la réalisation de mascarpone végétal. Un somptueux dessert style tiramisu. Nous sommes en pleine saison des abricots, donc il ne faut surtout pas s'en priver. C'est pour cela que j'ai réalisé un petit coulis d'abricots maison, très simple et rapide à réaliser. Je n'avais pas de moyenne verrine, donc j'ai utilisé des verres, ce qui donne un dessert pour les gros gourmands. Mais si tu possèdes des verrines de taille moyenne, tu pourras largement en faire 4 si tu respectes bien la liste d'ingrédients de la recette de mascarpone.

Après, si tu es du genre gourmande, gourmand opte pour la version dans les verres comme moi et tu pourras en faire deux.

La Recette

Les Ingrédients :

- Mascarpone végétal maison ou non

- 8 Abricots + 1

- 1 cs de sucre de canne

- 10 biscuits complet (ici de la marque Gerblé) ou autre

Les étapes :

1 - Commence par réaliser le mascarpone la vieille si tu prévois de faire ce dessert.

2 - Lave et dénoyaute les abricots. Mix en 8 avec la cuillère à soupe de sucre. Garde le neuvième abricot et coupe le en petits morceaux, ils serviront pour le topping.

3 - Broie les biscuits grossièrement.

4 - C'est le moment du montage, sois tu suis ce que j'ai fait, c'est-à-dire, le biscuit en premier au fond du verre, ensuite du coulis d'abricot, du mascarpone végétal, un peu de coulis d'abricot, quelques morceaux de biscuits et les morceaux d'abricots. À toi de voir et de laisser exprimer ton côté créatif.

5 - Réserve les verrines/verres au frais 1h avant de déguster. Possible de les préparer la veille, mais les morceaux de biscuits risque d'être ramolli, à toi de voir.

J'attend tes commentaires sur cette recette.

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