Sauce onctueuse au chou-fleur

Dernière mise à jour : 25 févr.

Plus qu'une sauce, c'est aussi une façon originale de faire manger du chou-fleur aux personnes les plus réticentes.

Cette sauce ressemble fortement à une béchamel de part sa texture et sa couleur. Mais ca composition est pourtant bien différente. J'ai apporté un goût légèrement fumé à la sauce. Mais tu demande certainement comment ?

Tout simplement grâce à l'utilisation d'un fauxmage fumé.

Commentaire

Instagram :

nomduncitron :

Une belle sauce onctueuse à base de chou-fleur, mais que demander de plus 🙌😍

Je suis totalement d'accord avec nomduncitron. Et toi ?

Sauce onctueuse au chou-fleur :


Cette sauce n'est pas seulement composée de chou-fleur, tu t'en doutes bien. Ou alors je suis un magicien qui a transformé du chou-fleur seul en une préparation onctueuse et crémeuse sans ajouts d'ingrédients. Eh bien ... Non ! Je ne suis pas un magicien. Par contre cette sauce est magique de par ses saveurs et ça texture. Tu pourras l'utiliser dans toute sorte de préparations culinaires. Gratins, lasagnes, moussaka, crêpes farcies et j'en passe.


Les bienfaits du chou-fleur :


Je te cite seulement quelques bienfaits, parmi tous ceux que le chou-fleur possède.

  • Le chou-fleur protège la santé cardiaque

  • Il améliore la santé cérébrale

  • Il est diurétique et purifiant

  • Il favorise la digestion


La Recette :


Les Ingrédients :


- 260 gr de choux-fleurs

- 300 gr de tofu soyeux

- 250 ml de lait végétal

- 3 tranches de vegeese fumé. C'est du fauxmage fumé fait par la marque Tartex

- Assaisonnement : Sel, Poivre, Ail en poudre, Muscade


Les étapes :


1 - Commence par verser le tofu soyeux dans une casserole.

2 - Ensuite ajoute le lait végétal et mélange bien que le tofu soyeux se délaye correctement dans le lait.

3 - Ajoute le chou-fleur et les tranches de vegeese, que tu émiette grossièrement et enfin l'assaisonnement.

4 - Porte le tout à ébullition. Puis baisse le feu et poursuis la cuisson jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien cuit. Pour vérifier, plante la pointe d'un couteau, si elle rentre sans résistance, cela veut dire que le chou-fleur est prêt.

5 - Et la dernière étape consiste à mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une belle sauce bien lisse et crémeuse.


N'hésite pas à goûter et à rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


Bonne dégustation.


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