Sauce Brune
Sauce brune « Cette sauce et 100% végétale »
Les fêtes approchent et tu es en recherche d'idées pour tes menus ?
Stop !!! Oui oui, tu as bien compris, stop arrête toi là, sur cette page, pour découvrir cette recette de sauce brune 100% végétale très simple et très rapide à réaliser qui accompagneras parfaitement ton rôti de seitan, tes patates au four et autre met délicieux. Je te rassure et te le conseille vivement, n'attend pas les fêtes pour utiliser cette sauce, elle te sera utile tout au long de l'année.
Cette recette est également disponible en format vidéo sur mes réseaux sociaux, alors tout comme la sauce n'attend pas les fêtes pour venir y faire un tour et t'y inscrire.
Sauce Brune
Ingrédients ;
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cs de sauce soja ici de la marque Kikkoman
- 50 gr de beurre végétal ici de la marque PlantaFin
- 1 cs de fécule de maïs
- 1 bouillon de légumes dilué dans 250 ml d'eau chaude
- Poivre noir et muscade moulue
Les étapes ;
1 - Commence par éplucher et émincer l'oignon et la gousse d'ail.
2 - Dilue le bouillon de légumes dans de l'eau chaude, puis réserve.
3 - Dans une casserole bien chaude, ajoute le beurre végétal, laisse le fondre tranquillement et ajoute l'oignon et l'ail.
4 - Une fois le beurre totalement fondu, assaisonne avec du poivre et un peu de muscade, surtout pas de sel, la sauce soja, va en apporter.
5 - Ajoute, la fécule de maïs et mélange rapidement, puis continu de mélanger tout en ajoutant le bouillon de légumes.
6 - Il est temps d'ajouter la sauce soja, de mélanger à nouveau et prolonge la cuisson 5 minutes à feu doux en remuant. Goûte et rectifie l'assaisonnement si nécessaire.
Si tu veux que ta sauce soit encore plus épaisse, rajoute un peu de fécule de maïs.
Un conseil, ajoute en petit à petit pour ne pas finir avec une texture type purée immangeable.
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