Sandwich

Attention sandwich très gourmand en vue !

D'une erreur peut naître le bonheur ...

Pourquoi je parle d'erreur, car à la base, ce n'est pas du tout la recette sur laquelle j'étais parti. Mais je n'arrivais pas à réaliser la recette que je m'étais imaginé, même après plusieurs essais. Je ne savais vraiment pas ce que j'allais faire des fleurettes de chou-fleur que j'avais préparé pour la recette initiale, mise à part les manger bien entendu. Mais comment ? Dans quel plat ? Quel accompagnement ? Et là, je tourne la tête en direction du plan de travail et je vois le pain de campagne, acheté la veille à la boulangerie. Eurêka, je vais me faire un délicieux sandwich. A ce moment précis l'idée que je me fait de ce futur sandwich, ce construit rapidement dans mes pensées. Je fonce au potager chercher quelques pousses d'épinards, j'émince un oignon rouge, je prend le pain de campagne et je me lance dans la confection de ce délicieux et copieux sandwich. C'est un sandwich cuisiné donc il prend un peu plus de temps à réaliser qu'un simple sandwich.

Dans la vie on nous dit toujours, qu'il faut apprendre de ces erreurs. C'est vrai, mais c'est également une action non immédiate, car il faut le temps de réflexion et apprendre à faire les choses autrement. Je pense qu'il faut aussi s'adapter à ces erreurs sur le fait lorsque la situation le rend possible pour en faire quelques choses de bénéfiques, comme pour ce sandwich.

La Recette : (pour 1 gros sandwich)

Les Ingrédients :

- 3 tranches de pain de campagne

- 150 gr de fleurettes de chou-fleur

- 1/2 oignon rouge

- Quelques jeunes pousses d'épinards

- Fauxmage râpé (ici de la marque Nurishh)

- Margarine

- Crème soja

- 1 verre d'eau

Marinade pour les fleurettes :

- 2 cs d'huile d'olive - 1 cs de sauce soja

- 2 cs de sauce barbecue - 1 cc de paprika fumé

Les étapes :

1 - Préchauffe ton four à 200 degrés.

2 - Prélève 150 gr de fleurettes de ton chou-fleur et met les dans un saladier.

3 - Dans un bol, mélange les ingrédients qui constituent la marinade et verse la ensuite sur les fleurettes de chou-fleur puis mélange.

4 - Dans un plat allant au four, ajoute un filet d'huile d'olive ainsi que les fleurettes. Enfourne pour une première cuisson de 20 mn.

5 - Les 20 mn écoulé, ajoute un verre d'eau et prolonge la cuisson de 20 mn. Alors cela va dépendre de ton four pour la cuisson, le mien ne fonctionne pas de folie.

6 - C'est le moment d'assembler le futur sandwich.Margarine les tranches de pain, ajoute les pousses d'épinards, de l'oignon, les fleurettes et du fauxmage râpé. Tu peux également ajouter la sauce de ton choix, ou te servir de la sauce de cuisson dans le plat de chou-fleur pour napper tes ingrédients.

7 - Passe le sandwich 2 à 3 mn au four en mode grill et pendant ce temps, j'ai fait une sauce fauxmagère express. J'ai fait fondre à la poêle du fauxmage râpé dans de la crème, que je suis venu verser sur le sandwich à la sortie du four. C'était un régal.

Bonne dégustation à toi. N'oublie pas d'épingler la recette pour l'avoir sous le pouce.

Et retrouve moi sur les réseaux sociaux pour encore plus de gourmandises végétale.