Gâteaux renversé à l'ananas

Gâteaux végétalien moelleux, gourmand à l'ananas

Tu aime les gâteaux ? Moi aussi, mais je n'en suis pas addict, je préfère en manger de temps en temps, pour ressentir un vrai plaisir gustatif. D'ailleurs, je ne suis pas fan des gâteaux et pâtisserie trop sucrée, ou trop compliqué. Ce gâteau renversé à l'ananas, définit bien le style de pâtisseries que j'aime consommer et réaliser.

Simplicité et gourmandise, résument bien ma cuisine en général.

Gâteaux renversé à l'ananas

Je ne suis pas quelqu'un de très à l'aise en pâtisserie, cela explique certainement pourquoi j'aime les gâteaux relativement simple à réaliser. Je me sens beaucoup plus à l'aise avec la cuisine salée. Par contre, quand je décide, de me lancer dans la création d'un gâteau, d'une pâtisserie. Je me challenge toujours, déjà d'une que la recette soit végétalienne et de deux que cela soit toujours des créations perso. Ce qui me permet d'évoluer et d'apprendre de mes erreurs. Et que cela soit dans la vie de tous les jours, je trouve qu'il est très important d'évoluer avec ces erreurs et apprendre à les faire basculer du côté positif.

Et toi tu en pense quoi ?

L'Ananas :

J'ai réalisé ce gâteau avec de l'ananas frais. La pleine période de consommation de l'ananas se situe entre Octobre et Avril. Donc nous sommes bien dans la bonne période pour le consommer. Bien sûr, tu peux utiliser de l'ananas en conserve, ce qui permettrait de réaliser ce délicieux gâteau tout au long de l'année. J'en ai également fait une autre version avec de la pomme, c'était un régal.

Quelques bienfaits de l'ananas :

• L'ananas est une source Vitamines (A, B, C, E)

• L'ananas est une source de Fibres

• L'ananas est une source en minéraux et oligoéléments

• L'ananas participe à la bonne santé des os

La Recette :

Les Ingrédients :

- 120 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 130 gr de yaourt végétal ( ici, du crémeux coco by Vivre vert )

- 45 gr d'huile neutre (huile de tournesol)

- 4 cs de coco râpée

- 1 cs d'arôme vanille

- 1 cs de Rhum ambré

- 2 cs de lait d'avoine by Vivre vert

- 1 pincée de sel

Les étapes :

1 - Commence par préchauffer ton four à 180 degrés.

2 - Dans un récipient, mélange en premier la farine, le sucre, la levure chimique.

3 - Ajoute, le yaourt, l'huile neutre, l'extrait de vanille, le rhum, le lait, la coco râpée et la pincée de sel. Mélange correctement l'ensemble, jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.

4 - Margarine le, ou les moules, moi perso, j'ai utilisé deux petits moules de 12 cm de diamètre.

5 - Réparti un peu de sucre dans le fond du moule, et ensuite viens déposer une belle tranche d'ananas, 2 cm d'épaisseur environ.

6 - Il ne te reste plus qu'à verser la préparation dans les moules, sans remplir jusqu'en haut du moule.

7 - Enfourne les gâteaux 25 à 30 mn à 180 degrés. Plante la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir sèche du gâteau, dans ce cas-là, tu peux arrêter la cuisson.

8 - Une fois la cuisson termine, démoule doucement le gâteau sans te brûler en le retournant sur une assiette. Laisse le refroidir et bonne dégustation.

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