Pain plat au potiron
Pain plat au potiron « Ces pains plats sont idéal avec des plats en sauce »
L'intérêt de ces pains plats, c'est qu'ils sont simples à faire et qu'ils ne demandent pas de temps de repos. Ils sont parfaits pour accompagner des plats en sauces, type curry, dahl de lentilles et j'en passe. Le potiron, c'est pour la note automnale, mais tu peux très bien le remplacer par du yaourt soja nature par exemple. La recette est également disponible en vidéo sur mes réseaux sociaux, alors n'hésite pas à y venir faire un tour. D'ailleurs, j'ai réalisé cette recette pour accompagner une recette automnale de folie, tellement réconfortante et si gourmande, un pur régal. Je te la partage d'ici peu, alors reste connecté, ça en vaut le coup crois moi !
Pain plat au potiron (4 pains)
Ingrédients ;
- 250 gr de farine
- 100 gr de purée de potirons
- 2 cs d'huile d'olive
- 70 ml d'eau tiède 35/40 degrés
- 1 cc d'ail moulu + 1 pincée de sel
- 1 cc de levure chimique
Les étapes ;
1 - Coupe le potiron en morceaux pas trop gros et fait les cuire à l'eau chaude, pendant 10 à 15 minutes. Ou à la vapeur au choix.
2 - Les morceaux de potiron cuits, écrase-les à l'aide d'une fourchette ou autre pour en faire de la purée et réserve.
3 - Dans un saladier, ajoute la farine, l'ail et le sel, la levure chimique et mélange brièvement.
4 - Forme un puits dans la farine, puis ajoute la purée de potirons, l'huile d'olive et l'eau tiède. Mélange au début à l'aide d'une cuillère et ensuite pétri avec les mains, jusqu'à former une boule de pâte.
5 - Sur un plan de travail fariné, divise la pâte en 4, forme des boules avec les pâtons, puis étale les. Pour la taille, fait selon la poêle que tu vas utiliser.
6 - Huile ta poêle avec de l'huile d'olive, huile également les faces des pains et fait les cuire 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorer. En fin de cuisson, comme moi, tu peux ajouter de la coriandre ou une autres herbes aromatiques, ou encore des épices.
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