Cookie Rhum Banane

Cookie Rhum Banane « Eh oui les cookies ne sont pas que pour les enfants ! »

Avec cette recette, je te propose une nouvelle recette antigaspi pour les bananes trop mûres. Tu peux déjà retrouver des recettes sur mon blog dans lesquelles j'utilise des bananes trop mûres, comme les << Muffins Banane >> ou les << Muffins Chocolat >>

Pourquoi du rhum ? Je me suis dit que le rhum, la banane, la vanille et le chocolat était des saveurs qui s'accordaient parfaitement, alors pourquoi ne pas essayer ?

Et par ailleurs les cookies, ce n'est pas que pour les enfants !

Je te rassure, pas de panique, tu n'es pas obligé de mettre du rhum pour réaliser ces délicieux cookies. Pourquoi pas du cognac ... ? T'inquiète-je te taquine et je vais surtout finir par passer pour un alcoolo. Par contre si tu décides de faire cette version sans rhum, cela veut dire moins d'apports de matière liquide, donc il faudra certainement adapter ta quantité de farine à la baisse, en utiliser un peu moins que dans les quantités que je te donne.

Pour former les cookies, je me suis aidé de deux cuillères à soupe, un peu comme pour former des quenelles.

Petit conseil : Si tu as une cuillère à glace, n'hésite pas à t'en servir, c'est encore plus simple. Il va falloir que j'investisse dans une cuillère à glace.

Cookies Rhum Banane, la recette (environ 16 cookies)

Ingrédients ;

- 225 gr de beurre végétal (ici de la marque PlantaFin)

- 150 gr de sucre de canne

- 350 gr de farine

- 1 cc bombée de levure chimique

- 1 Banane bien mûre

- 1 cs de rhum (optionnel)

- 1 cs d'arômes vanille

- Environ 85 gr d'éclats de chocolat noir

- Fleur de sel

Les étapes ;

1 - Commence par préchauffer ton four à 180 degrés.

2 - Fait fondre le beurre végétal quelques secondes aux micro-ondes, ou alors il faut penser à le sortir avant à température ambiante, pour qu'il soit pommade.

3 - Dans un récipient, à l'aide d'un fouet, mélange le beurre végétal fondu avec le sucre de canne. Ensuite, ajoute la banane, l'arôme vanille, le rhum et mélange à nouveau, jusqu'à obtenir une texture bien homogène.

4 - Ajoute la farine avec la levure chimique. Pour ma part, j'ai tamisé la farine, en l'ajoutant progressivement au mélange précédent. N'oublie pas d'ajouter la levure chimique et de mélanger une fois de plus.

5 - Réalise les éclats de chocolats, ou si tu as des pépites de chocolat, c'est très bien aussi et ajoute les à la pâte à cookies et d'après toi ????Ba mélange à nouveau.

6 - Il est temps de former les cookies, de la façon et de la taille que tu le souhaites. Pose les cookies sur une plaque allant au four, couverte d'un papier cuisson ou d'un papier silpat.

7 - Je les ai légèrement aplatis avec le dos d'une cuillère humidifier, est-ce bien nécessaire ? Ajoute, une pincée de fleurs de sel, sur chaque cookie et enfourne-les 13 à 14 minutes à 180 degrés. Laisse les refroidir sur la plaque avant de les déguster.

Fait moi savoir en commentaire si ces cookies, te font de l'œil ?

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