Compote Maison

Compote maison, très peu sucrée, mais ultra délicieuse, composée de rhubarbes, de pommes et de fraises. Alors tu te lance ?

Nous voilà en pleine période de la rhubarbe et des fraises que je commence d'ailleurs à cueillir au jardin si toutefois les petits habitants de mon jardin décide de m'en laisser quelques-unes. À peine mûr qu'elles sont déjà grignotées. J'ai voulu pour cette première recette de l'année avec de la rhubarbe, réaliser cette délicieuse compote. Je pense que je vais me lancer dans une recette de tarte à la rhubarbe prochainement. J'ai le souvenir d'une délicieuse tarte rhubarbe et pomme de ma grand-mère, c'était un pur régal. Et toi, tu la cuisines comment la rhubarbe ? Partage-moi ta meilleure recette en commentaire.

La Recette :

Les Ingrédients :

- 200 gr de Rhubarbes

- 600 gr de Pommes

- 110 gr de Fraises

- 1 cs de pur sucre de canne

- 1 sachet de sucre vanillé

- 5 cs d'eau (5cl)

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Les étapes :

1 - Commence par éplucher la rhubarbe et les pommes.

2 - Épépine la pomme, puis coupe les fruits grossièrement et ajoute les dans une casserole, ou une cocotte en fonte.

3 - Équeute les fraises et coupe les en 4 et ajoute les égalements dans la casserole.

4 - Ajoute le sucre de canne, le sucre vanillé et l'eau.

5 - Couvre la casserole et laisse mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.

6 - Une fois les fruits bien compotés, tu n'as plus qu'à les mixer pour obtenir une texture bien lisse.

7 - Transvase la compote dans des pots en verre propre, ferme les, laisse les refroidir et tu peux ensuite les conserver au frais.

Cette compote est idéale au petit déjeuner, au goûter, en dessert, enfin bref elle se mange à n'importe qu'elle heure de la journée.

N'oublie pas d'épingler cette recette pour l'avoir toujours à porter de pouce. Clique sur la photo pour atterrir directement sur la vidéo de cette recette qui est disponible sur ma page Instagram.