Carottes rôties au four

Carottes fondante rôties au four

Avec cette recette, je te propose une façon simple de manger des carottes et qui plaira s'en aucun doute à tous tes convives. Je les ai accompagnées avec du quinoa, ou cela fonctionne très bien avec de la semoule par exemple. Et j'ai enfin mangé mes premières pousses d'épinards du jardin de l'année et quel plaisir. Pour le topping j'ai également utilisé du persil du jardin ainsi que la ciboulette du jardin, des graines de sésame et de la mozza vegan de la marque Vivre Vert, qui est à tomber. Si si je te jure. Pour cette recette, j'ai aussi utilisé mon sirop de pissenlit maison, tu peux retrouver la recette ici > Sirop de pissenlits <

La Recette :

Les Ingrédients :

- 4 belles carottes des sables

- 4 cs d'huile d'olive

- 1 cs de sirop de pissenlit ou d'agave

- 1 cc de jus de citron

- 1 pincée de sel et poivre

- 1 belle poignée de pousses d'épinards

Topping :

- Ciboulette

- Persil

- Coriandre

- Graines de sésame

- Mozza Végétale

Les étapes :

1 - Commence par préchauffer ton four à 200 degrés.

2 - Épluche les carottes et coupe les en 4 dans le sens de la longueur. Elles étaient trop grosses pour pouvoir les faire cuire entière la cuisson aurait pris beaucoup trop de temps.

3 - Ensuite, dans un bol mélange l'huile d'olive, le sirop de pissenlit/agave, le jus de citron, le sel et le poivre. Puis badigeonne généreusement les carottes avec ce mélange.

4 - Dépose les carottes sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson. Et enfourne les 25 à 30 mn à 200 degrés.

5 - A la sortie du four, ajoute de la ciboulette ciselée, le persil, de la coriandre, les graines de sésame ainsi que des morceaux de mozza végétale. Ou alors fait comme bon te semble en ajoutant les épices, les herbes aromatiques que tu souhaites.

Bonne dégustation à toi.

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